New York cheesecake

Ingredienser
300 gram digestivekex
150 gram osaltat smör
1 dl strösocker
1 dl Maizena
2 tsk vaniljsocker
600 g philadelphia
2,5 dl kesella (10%)
3 st ägg
1 dl vispgrädde
200 gram vit choklad


Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret
- Mixa kex och rör i det smälta smöret
- Packa blandningen i en löstagbar form.
- Grädda i 10 minuter

- Blanda de torra ingredienserna (socker, maizena vaniljsocker) i en bunke. Lägg i Philadelphia och kesella och blanda ihop till en kräm med en elvisp.
- Tillsätt ägg, grädde och smält vit choklad under vispning
- Häll smeten över kakbottnen
- Grädda kakan i 200 grader under 15 minuter
- Stäng av värmen och låt kakan stå i eftervärme under cirka 30 minuter
- Ställ in i kyl för en bättre konsistens innan servering